Как эффективно проектировать цепочки поставок в категории ultra fresh?

В рамках тематической IT-недели на платформе сообщества специалистов молочной отрасли DairyTech Connect бизнес-эксперт LAMACON Иван Глушаков рассказал, как математические двойники помогают поставщикам готовой продукции сокращать затраты в цепочках поставок на 5-10%.

На встрече подробно разобрали:

• Как математическое моделирование помогает лидерам рынка планировать цепочки поставок в условиях турбулентности?
• Как эффективно использовать текущую инфраструктуру или рассчитать потребность в новых объектах (складах, производствах) с помощью математических двойников?
• Что такое коллаборационное планирование цепей поставок, что для него необходимо и как оно помогает партнерам значительно экономить на логистике?
• Как проектировать цепочку поставок для разных сценариев развития текущей ситуации? Почему сегодня сценарный анализ является конкурентным преимуществом для современного бизнеса?
• Какова стоимость проектов по моделированию цепей поставок и сроки их окупаемости? На какие результаты по сокращению затрат можно рассчитывать?

Также на мероприятии разобрали кейсы из области молочной промышленности с компанией DANONE и мясопереработки с компанией «Черкизово»